|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: Deeg : 100 gram boter of margarine, 2 eieren, 1 zakje vanillesuiker, 5 grote eetlepels bloem, 1 grote theelepel bakpoeder.
Vulling : 2 eieren, 3 grote eetlepels bloem, 125 ml melk, 250 gram suiker, 1 kg appels.
Voorbereiding: Verwarm de voor op 170 graden.
Bereidingswijze: Klop de boter of margarine tot room en klop de 2 eieren erbij. Voeg het zakje vanillesuiker toe. De bloem samen met het bakpoeder onder de massa mengen. Het bekomen deeg tot een mooie bal kneden. Je kan nog bloem bijvoegen als het deeg te kleverig is.
Bestuif het werkblad met bloem en rol een mooie ronde van het deeg die niet dikker is dan een 1/2 cm. Vet de bakvorm in en leg het deeg erin.
Voor de vulling meng je de 2 eieren en de bloem goed door elkaar. Ondertussen breng je de melk met de suiker aan de kook. giet dit op het eiermengsel en meng zeer goed tot er geen klontertjes meer in zitten. Giet dit op het deeg.
Schil de appelen, haal het klokhuis eruit. Snij ze in vier en snij ze in dunne schijfjes. Leg de schijfjes dakpansgewijs op de vulling. Begin aan de buitenkant en leg de volgende in de tegenovergestelde richting. Doe zo verder tot de hele taart bedekt is.
Zet de taart in de oven en laat ze ongeveer een uur bakken tot ze een mooie kleur heeft.
|
|
|