|
|
Kalfsfricandeau Met Romige Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram kalfsfricandeau, 25 gram boter, 1? dl. runderbouillon, zout, versgemalen peper, 500 gram krielaardappeltjes, 1 doosje Maggi Gorgonzolasaus, 2 el. creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 25 gram boter en braad de kalfsfricandeau rondom aan. Bestrooi het vlees met zout en peper en leg het in een braadslede. Blus de pan af met de runderbouillon en schenk dat in de braadslede. Voeg de schone krielaardappeltjes toe. Verwarm de oven voor op 180 graden en braad het vlees in 30-40 minuten rose of meer doorbakken.
Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar vervang de boter door 2 el. creme fraiche. Laat het vlees onder een stuk aluminiumfolie rusten alvorens het in dunne plakken te snijden.
|
|
|