|
Jalape?o Potato Chips
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Nieuwe aardappelen, olie om in te frituren, 3 (of meer naar smaak) gedroogde jalape?opepers, zout
Voorbereiding: Schil de aardappelen en rasp ze in zeer dunne schijfjes. Leg ze 3 minuten in ijskoud water en droog ze op keukenpapier.
Bereidingswijze: Verhit de olie met de pepers. Als de olie op temperatuur is (180 graden), de pepers eruit halen en de aardappelschijfjes er portie voor portie in frituren tot ze goudbruin zijn. Met zout bestrooien en meteen op tafel zetten.
|
|
|