|
|
Roti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Olijfolie. Melk. Water. Meel. Bakpoeder. Zout. Chilipoeder. Kerriepoeder. Garam Masala. Kaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng een scheut olijfolie met een plasje melk en een beetje water met wat bakpoeder. Meng hier beetje bij beetje de meel door, tot een deegbal ontstaat. Voeg dan de kruiden toe en kneed het geheel goed door. Wees gerust overdadig met kruiden en voeg gerust naar eigen smaak nog wat andere kruiden toe (ik beloof je dat ik niet beledigd zal zijn...)
Verdeel het deeg in ballen en rol deze uit tot dunne lapjes op een met meel bedekt werkblad.
Verhit een beetje olijfolie in een braadpannetje en bak hierin stuk voor stuk de rotis aan beide kanten. Het werkt het best als je met een penseeltje wat olijfolie over de bovenste laag verdeelt voordat je ze omdraait.
|
|
|