Venkelsoep Met Forel En Noten

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
*2 uien.*2 venkelknollen.*250 gram gerookte forelfilet.*50 gram walnoten.*4 eetlepels olijfolie.*1 eetlepel honing.*1 liter kruidenbouillon van een tablet.2 eidooiers.*125 ml creme fraiche.*versgemalen peper en zout.*1 eetlepel gehakte dille.

Voorbereiding:
Pel en snipper de ui.Halveer de venkelknollen en snijd ze in dunne repen. Bewaar venkelgroen voor de garnering. Snijd de forelfilets in stukjes en hak de walnoten grof.

Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak hierin de uien en de venkel 5 minuten.Voeg de honing toe en schep het geheel regelmatig om.Giet de bouillon erbij en kook alles zachtjes 10 minuten door.Roer de eidooiers los met de creme-fraiche en 3 eetlepels warme soep. Klop het mengsel door de soep totdat deze lichtgebonden is. Schap de forelstukjes erdoor en voeg peper en zout naar smaak toe. Bestrooi de soep vlak voor het serveren met de walnoten, dille en venkelgroen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021