|
|
Filosoof
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelpuree van ca. 1 kg aardappelen
2 flinke uien
olie of boter
500 gram gehakt, half om half
1 el bouillonpoeder of 1 bouillontablet
1/8 liter water
5 el picalilli
zout
peper
paneermeel
boter
allesbinder
Voorbereiding:
Maak een niet al te dikke aardappelpuree en laat afkoelen. Snipper de uien. Verhit olie of boter in een koekepan met een hoge rand of een hapjespan en laat de ui in een paar minuten omscheppend glazig fruiten. Doe het gehakt in de pan en roer tot het rul is en begint te verkleuren. Roer er het bouillonpoeder of het verkruimelde bouillontablet en het water door en laat met het deksel op de pan een paar minuten stoven. Roer de pically erdoor. Bind bij met allesbinder en breng op smaak met wat zout
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bestrooi de aardappelpuree met paneermeel en beleg met vlokjes boter. Zet 30 tot 40 minuten in de voorverwarmde oven tot het gerecht goed heet en het korstje goudbruin is.
|
|
|