|
|
Appeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gistdeeg van 200 g bloem, 1 ei, 1 dl mlk, 1 eetlepel suiker 20 g gist
snuifje zout, 50 G vetstof
5 dl vanillepudding of 5 dl pasteibakkersroom,
5 appelen, 40 g suiker, sap van 1/2 citroen, 1 dl water, 20 g suiker,
gelatinepoeder of abrikozenconfituur
Voorbereiding:
Gistdeeg voor taarten:
Weeg de ingredienten zorgvuldig af en breng ze op kamertemperatuur.
Breng de bloem in een diepe kom. Maak de vloeistof(melk) lauwwarm.
Neem van het vuur en los er de suiker in op. Brokkel de gist in
lauwwarme melk. Meng er enkele eetlepels bloem onder en laat 30 min.
rijzen. Maak een kuiltje in de bloem. Verdeel de klontjes vetstof en
het zout aan de buitenrand van de bloem. Giet het gistmengsel in het
kuiltje en meng
Bereidingswijze:
Schep de pudding op de taart. Schil de appelen, snij ze in schijfjes en besprenkel met citroensap. Beleg de taart ermee.Bestrooi met
suiker en bak de taart 25 minuten in een voorverwarmde oven aan 200?C
Overgiet de taart met een mengsel van 1 dl water met suiker en
gelatinepoeder of bestrijk de taart met de verwarmde
abrikozenconfituur. Ontvorm de taart en laat afkoelen
|
|
|