|
|
Stoofpot Uit De Hoge Venen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg gemengde bospaddestoelen, 250 gr mager rookspek, 2 uien, 50 gr roomboter, 1/2 dl droge witte wijn, peper, zout, tuinkruiden, Ardens boerenbrood.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de spekblokjes smelten in een koekepan met dikke bodem, deglaceer met een scheut water en voeg er de klein gesneden paddestoelen en gesnipperde uien bij. kruid met peper en zout, overgiet met de witte wijn en laat onder deksel stoven tot al de wijn verdampt is. roer gehakte tuinkruiden en de roomboter erdoor en serveer met Ardens boerenbrood.
|
|
|