|
|
Spruitjesschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 g rundergehakt, 100 g rookspek in piepkleine blokjes, 1 ui, 1 ei, zout, peper,
nootmuskaat, 2 dl bouillon, 50 g boter/margarine, 1 stokbrood, 750 g spruitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de gesnipperde ui in wat boter of margarine. Meng dat met de spekblokjes,
losgeklopt ei, peper, zout en nootmuskaat door het gehakt. Beboter een platte,
vuurvaste schaal met boter en beleg de bodem met schijven stokbrood. Verdeel
de gehakt-massa over het brood. Kook de schoongemaakte spruitjes 2 minuten
in ruim water met wat zout. Laat de spruitjes uitlekken en verdeel ze over het
gehakt. Schenk de bouillon erop en laat alles in het midden van een warme oven
(175 ?C) gaar stoven.
|
|
|