|
|
Bouillabaisse Van Slakken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dozijn slakken, 1 ui, 4 tenen look,4 stukken wit van prei, 4 rijpe gepelde en gehakte tomaten, mespunt safraan, olijfolie, zout, peper, 1/2 glas witte drige wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De fijngesneden prei, de ui en de look aanbraden en de tomaten toevoegen met de witte wijn. Zouten, peperen en de slakken toevoegen en op zacht vuur een uurtje laten stoven. Op het einde van de kooktijd de safraan toevoegen en warm opdienen met brood
|
|
|