|
|
Pastaslaatje Met Pekelvlees En Italiaanse Dressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
16 plakjes dungesneden pekelvlees, 8 eetlepels pijnboompitjes, 3 trostomaten, 6 zoetzure augurken, 1 blikje witte asperges, 3 eetlepels Italiaanse kruidenmix (gedroogd of diepvries), 2 eetlepels citorensap, 200 gram gekookte tagliatelle.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Houd 4 plakjes pekelvlees apart en snijd de rest in smalle reepjes. Rooster de pijnboompitjes in een droge koekepan goudbruin. Laten afkoelen. Snijd 1 tomaat in 4 partjes en snijd de rest in stukjes. Snijd de augurken in dunne plakjes. Laat de asperges uitlekken, houd er 8 apart en snijd de rest in stukjes van 3 cm. Meng de mayonaise in een grote schaal met kruidenmix. Bestrijk de plakjes pekelvlees elk met een theelepel van het mayonaisemengsel met het citroensap, de tagliatelle, de reepjes pekelvlees, de stukjes tomaat, de plakjes augurk, de stukjes asperge en de pijnboompitjes. Verdeel de salade over 4 borden en leg op elke salde een pekelvleesrolletjes, eem partje tomaat en wat plakjes augurk.
|
|
|