|
Mucver
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Dit hebt je er voor nodig:
600 g courgette *
1 ui *
sap van 1 citroen *
1 kopje bloem *
4 eieren *
zout peper *
2 el. gehakte munt *
2 el. gehakte citroenmelisse *
2 el gehakte dille *
olijfolie *
400 g yoghurt *
sap van 1 citroen *
1/2 bosje citroenmelisse *
1 el honing *
1/2 tl. komijn *
1 snufje cayennepeper *
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Zo wordt het lekker:
De courgettes schoonmaken,onder koud stromend water afspoelen en goed uitlekken.
De ui pellen.
Ui en courgettes fijn raspen en in een schaal doen.
De groenten met het citrensap besprenkelen.
De bloem en eieren toevoegen en er een glad beslag van roeren.
Het courgettebeslag op smaak brengen met peper en zout en de gehakte kruiden erdoor roeren.
De olijfolie in een koekenpan verhitten en steeds een lepel van het beslag in de pan laten glijden.
De courgettepannekoekjes voorzichtig bakken,uit de pan halen en warm houden.
Voor de citroenyogurt de yoghurt met het citroensap,de schoongemaakte citroenmellise en de honing gladroeren.
Het geheel kruiden met de komijn,de cayennepeper,zout en peper.
De courgettepannekoekjes op een schaal gieten.
Gegarneerd met kruidentakje opdienen.
heel lekker!
|
|
|