|
|
Firinda Kasar Peynirli Sebze
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Dit hebt je er voor nodig:
1 kopje olijfolie *
2 teentjes knoflook *
1 tl zout *
1 ui *
1 rode paprika *
1 groene paprika *
1 courgette *
1 kleine aubergine *
1 el zout *
1 blik gepelde tomaten *
1/2 kopje azijn *
sap van 1 citroen *
2 el honing *
1 tl tijm *
1 tl komijn *
zout,peper *
200 g geraspte Kasarkaas *
1 bosje peterselie *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zo wordt het lekker:
De olijfolie in een braadpan verhitten en daarin de geperste teentjes knoflook fruiten.
De ui pellen,snipperen,in de knoflookolie doen en kort mee stoven.
De paprika′s halveren,de zaadlijsten en zaadjes verwijderen,onder koud stromend water afspoelen,goed laten uitlekken,in blokjes snijden en aan de ui toevoegen.
De courgette schoonmaken,onder koud stromend water afspoelen,droogdeppen en eveneens in blokjes snijden.
De aubergine schoonmaken,in blokjes snijden en met zout bestrooien.
Het zout er minstens 10 minuten in de koelkast laten intrekken.
Vervogens de blokjes aubergine onder koud stromend water afspoelen,goed laten uitlekken en met de blokjes courgette aan de overige groenten toevoegen.
De gepelde tomaten met een vork fijnprakken en door de groenten scheppen.
De azijn,het citroensap,de honing,tijm en de komijn toevoegen.
Bestrooien met zout en peper.
De pan in de tot 180 graden verwarmde oven schuiven en de groenten in 20-25 minuten gaar laten worden.
Daarna de geraspte kaas over de groenten strooien.
De kaas op 220 graden 5-8 minuten laten smelten.
De groenten,bestrooid met gewassen en fijngehakte peterselie,serveren...
|
|
|