|
Meergranenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: In een aparte kom alle gerechten met de hand roeren op volgorde:1)onderop 8.3 korrelgist.2)275gr witmeel 415gr.meergranen.3)14 gr.gluten.4)11gr suiker.5)20ml olie.6)11gr zout.7)480 lauwe melk
Voorbereiding: Niets
Bereidingswijze: Zoals gezegd doe ik alles met de hand doorroeren, want de ervaring heeft geleerd dat de machine het deeg niet goed geroerd krijgt.Dan doe ik het verkregen deeg in de machine en dat werkt prima.Op 2lb zetten, programma 3 en harde korst.Prima brood en ook een mooi groot brood
|
|
|