|
|
Sate Pentol
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr mals varkensvlees
3 eetl. geraspte kokos
2 eieren
2 kemiries
1/2 theel. ketoembar
1/2 theel. djinten
1 theel. trassi
2 ontpitte lomboks
2 sjalottes
1 teentje knoflook
1 theel. suiker
2 theel. zout
1 theel asem
8 satestokjes
arachideolie
Voorbereiding:
Het vlees fijnmalen en met de kokos en geklopte eieren mengen.
Kneus in de tjobek de kemiries, ketoembar, djinten, trassi, lombok, sjalottes, knoflook, suiker, zout en de asem fijn.
Bereidingswijze:
Meng de kruiden door het vleesmengsel en vorm er met natte handen 8 rollen van.
Steek hier de satestokjes doorheen. Bak de sate pentol in ruim olie bruin en gaar.
|
|
|