|
|
Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
< - 1300 gr. tomaten - 4 knoflookteentjes - 12 verse blaadjes bassilicum - 2 el. olijfolie - 5 laurierblz. - zout - peper uit de molen - >
Voorbereiding:
Laat de tomaten schrikken door ze eerst onder te dompelen in heet en dan in koud water - pel ze en hak ze in heel kleine stukjes - pel de knoflook en hak ook heel fijn - snijd de bassilicum heel fijn -
Bereidingswijze:
Verhit de olie - en laat de laurierblz. er een paar min. in mee fruiten - haal ze er uit - doe de knoflook in de pan - even fruiten - dan de tomaten erbij en op smaak brengen met peper en zout - aan de kook brengen en op laag vuur ca. 1/2 uur laten sudderen -
|
|
|