|
|
Pikante Aardappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kleine aardappelen geschild in blokjes, 2 el olijfolie, 4 plakjes gesneden bacon, 2 middelgrote geraspte uien, 2 tl kerriepoeder, 1 geperste teen knoflook, 2 middelgrote geschilde tomaten in stukjes, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen net gaar en giet af. Bak de aardappelen in de hete olie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Giet de olie uit de pan tot er ongeveer 1 el overblijft. Voeg bacon, kerrie en ui toe. Al roerend 2 min op matig vuur fruiten. Voeg de knoflook toe en laat nog 2 min. bakken. Voeg de aardappelen toe en verwarm het geheel. Doe de tomatenstukjes erbij en warm deze mee op. Peper naar smaak.
|
|
|