Gefrituurde Tong Met Citroenboter

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 tongen zonder vel
tuinkers
200g boter
1 soeplepel geklopte room
3 eierdooiers
2 soeplepels water
1 soeplepel citroen
wat bloem
4 eierdooiers om de vis te paneren
broodkruim of paneermeel
peper en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snij de tongen open langs het middenrif, zo dat de graat bloot komt maar het vlees nog aan de zijkanten vast hangt.
Kruid met peper en zout en paneer ze vervolgens langs beide kanten met bloem, ei en paneermeel.
Frituur ze op 170?C gedurende 7 a 8 minuten.
Klaar de boter.
Klop de eierdooiers op een laag vuurtje met water en citroensap tot een schuimige massa en werk op met de boter.
Serveer de gefrituurde tong met in het middenrif de saus, een gekookte aardappel en tuinkers.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-07-2020