Oesterzwammen-kaastaart

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
300 g bloem (tarwebloem)
150 g boter (roomboter)
zout
1 dl water
500 g oesterzwammen
150 g ham (gekookt)
1 preiwit
125 g camembert
10 olijven (zwart)
2 cl olijfolie (extra vierge)
20 g boter (bakboter)
20 g bloem (tarwebloem)
4 dl melk (halfvol)
1 eetlepel peterselie (fijngehakt)
1 eetlepel bieslook (fijngehakt)
peper
2 eierdooiers


Voorbereiding:
Voor het deeg de bloem door de malse roomboter roeren. Beetje bij beetje het water toevoegen, vlug kneden en 1 uur laten rusten op een koele plaats.



De prei wassen en fijnsnijden, de oesterzwammen schoonborstelen en de ham in reepjes verdelen.


Bereidingswijze:
De olie verhitten en de ham hierin aanfruiten. De prei en de oesterzwammen bijvoegen en 10 minuten laten stoven.



Voor de saus de boter verwarmen en er evenveel bloem doorroeren. De melk toevoegen en onder voortdurend roeren, laten doorkoken. Vervolgens de eierdooiers en de camembert door de saus roeren. Op smaak brengen met de groene kruiden en peper.



De oven voorverwarmen op 200 graden.



Het deeg uitrollen en er een beboterde bakvorm van 22 centimeter doorsnee mee bekleden.



De vulling over het deeg verdelen en er de saus over gieten.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2017