|
|
Komkommer Op Scandinavische Wijze.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 komkommer, 2 haringfilets, 1 groene appel, 1 gekookte aardappel, kappertjes, enkele olijven, 4 eetlepels mayonaise, 1 geraspte wortel, 1 eetlepel fijngehakte peterselie, enkele blaadjes sla.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de kommkomer en snijd hem in stukken van ongeveer 8 cn. Snijd de stukken in de lengte door en hol ze uit. Laat ze 5 minuten koken in lichtjes gezouten water en laat ze drogen. Snijd de appel, de aardappel en de haringfilets in blokjes en meng met de mayonaise, samen met de olijven, de kappertjes en de peterselie. Vul de komkommers hiermee op. Schik ze op de sla en versier met geraspte wortel en peterselie.
|
|
|