|
|
Boerenjongens
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g grote rozijnen,
500 g kandijklontjes, (klein formaat),
10 amandelen,
kaneelstokje,
1 liter brandewijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de gewassen rozijnen een paar uur wellen in water, laat ze uitlekken en doe ze dan, om en om met de kandij, in een glazen stopfles. Broei de amandelen, pel en splits ze en meng ze voorzichtig door de rozijn-kandijmassa. Leg er een kaneelstokje bovenop en giet daarna de brandwijn over het geheel. Laat de fles minstens twee maanden met rust! Dan is het drankje echt goed.
Bron: Stip in de pan, de Twentse keuken, vroeger en nu.
|
|
|