Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg aardappen,een halve krop sla(liefs ijsberg) 1 ui,50 gr spekreepjes,100 gr champignons,een klein beetje tauge,en klein handje paprika(alle kleuren is mogelijk)2 gekookte eieren of 1 roerei ,scheutje olijfolie,1 ei,nootmuskaat,peper,zout,en eetlepel bieslook(vers of gevriestdroogd)een teentje knoflooken
Voorbereiding:
Je kan de ui,roerei,paprika,spekreepjes,tauge,knoflook,
ook eerder bakken en later toevoegen,ook kan je de sla al van te voren snijden in kleine reepjes.
Bereidingswijze:
Bak dus eerst de spek zonder boter tot het licht bruin is de ui er bij en de knoflook.daarna de champignons en daarna de paprika op het laats de tauge. bak in het restant na het uitsccheppen van de groente het roerei. kook de aardappelen tot ze gaar zijn.snij in de tussentijd de sla in kleine reepjes.giet de aardappelen af en voeg er een scheutje olijfolie toe en een ei,peper,zout,en de eetlepel bieslook en het tot een smeuige massa voeg de sla toe,en de mix met het roerei
|
|