|
|
Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine komkommer *
1 liter runderbouilllon *
200 g tomaten *
1 ui *
2 takjes selderij *
1 tl basilicum *
peterselie *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de komkommer en snijd hem in kleine stukjes.
Was en ontvel de tomaten en snijd ze in kleine stukjes.
Hak de selderij fijn en snipper de ui.
Doe de fijngesneden groenten en de bouillon in een pan en breng dit aan de kook.
Laat de soep circa 30 minuten zachtjes doorkoken.
Haal de vaste bestanddelen uit de soep,wrijf die door een zeef en doe ze terug in de soep.
Breng de soep op smaak met peper en zout
Garneer met fijngehakte peterselie.
|
|
|