|
|
Perfecte Pizzasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik gepelde tomaten
1 grote ui
1 teen knoflook (of meer als je wilt)
flinke scheut olijfolie
zout, peper, italiaanse kruiden (tabasco)
Voorbereiding:
Snijd de ui grof en pel en snij de knoflook. Alles hoeft niet erg fijn, het gaat toch de blender in. Maak het blik tomaten open.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de pan. Laat de ui even zacht worden. Voeg dan de stukjes knoflook toe en laat het even mee bakken. Niet te heet laten worden, anders verbrand de knoflook en dat geeft een vieze smaak.
Doe, als de ui en knoflook een beetje bruin zijn de totmaten erbij en laat het onder af en toe roeren inkoken. Als het mengsel heel wat dikker is geworden, laat het dan even afkoelen. Giet het in de blender met wat zout, peper en voor de liefhebbers wat tabasco. Laat het goed fijn worden. Zorg er wel voor dat er nog genoeg vloeistof in de blender zit, anders pureerd hij niet goed. Voeg een klein beetje water toe als het ′te droog′ is.
|
|
|