|
Aardappelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten: 30 cc olijfolie
75 gr fijngesneden uitjes
1 groene paprika in kleine blokjes
20-gr verse marjoraan (of 10 gr gedroogde)
10-gr verse rozemarijn (of 5 gr gedroogde)
2,5 liter kokend water
Brabantse aardappel-preisoep van magi
125-gr cervelaatworst, in dunne reepjes gesneden.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olijfolie en fruit daarin de uitjes en de paprika. Als de uitjes glazig zijn, de kruiden erbij doen. Het geheel afblussen met het water en de Brabanse aardappel-preisoep er al roerend aan toevoegen. Zachtjes 15 minuten door laten koken. Strooi vlak voor het doorgeven de cervelaatworst op de soep en eventueel wat vers gemalen witte peper.
|
|
|