|
Eiertaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 5 eieren-5 eetl.suiker-2 zakjes vanillesuiker-1 eetl.brandy-2 eetl.meel.
Voor de creme: 1 potje/pakje slagroom-1pakje instantpudding vanille-200 cc. melk.
Voor de chokoladetopping:6 eetl.melk-100 gr. bittere chokolade-1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De eieren splitsen en het wit met de suiker stijf kloppen.
De eigelen tesamen met de vanillesuiker, brandy en het meel roeren.
De 2 mengsels voorzichtig door elkaar roeren en in een vierkant vorm bakken, 20-30 min. op 175o.
Voor de creme slagroom, melk en instantpudding stijf kloppen en op de afgekoelde cake smeren.
Voor de topping de chokolade au bain Marie laten smelten in de melk. Van het vuur af het ei toevoegen en goed roeren. Direct over de cremelaag uitgieten.
|
|
|