|
|
Wintersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter runderbouillon *
3 el halvevolle melk *
200 g wortelen *
1 ui *
1 grote tomaat *
peterselie *
peper en zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui en de wortelen in kleine stukjes.
Doe ze met de helft van de bouillon in een pan en kook ze gaar in circa 30 minuten.
Voeg de rest van de bouillon toe.
Was en ontvel de tomaat,snijd deze in klein stukjes en voeg hem toe aan de bouillon.
Warm de melk even apart op en voeg deze al roerende langzaam aan de soep toe.
Breng de soep op smaak met peper en zout.
Garneer met fijngehakte peterselie.
|
|
|