|
|
Gevulde Tomaten Met Slakken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 stevige tomaten,niet te groot,zout,1 blikje slakken,25 gr pijnboompitten of evt blanke amandelen,110 gr zachte mon cou,2 teentjes knoflook,2 eetlepels fijngehakte peterselie,2 eetlepels fijngehakte basilicum,versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Tomaten wassen , snijd aan de bolle kant een kapje af en hol ze voorzichtig uit.bestrooi de binnenkant met wat zout en laatze op zijn kop uitlekken op keukenpapier.
laat de slakken uitlekken. maar de pijnboompitten en meng ze door de monchouteenjes knoflook uitpersenen erdoor en de kruiden ook.breng het mengsel op smaak met zouten peper.
Bereidingswijze:
Verdeel de slakken over de tomaten en schep met behulp van twee theelepels het monchoumengsel erop. zet de gevulde tomaten in een ovenschaal el zet deze in het midden van een voorverwarmde oven( 225 gr). bak het geheel ca 20 minuten tot alles goed heet is en het moncoumengsel gesmolten is.
zet de tomaten voorzichtig op een bord
|
|
|