|
|
Visgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo poon of mullen gefileerd,30 gram boter,1 eetlepel bloem,1,75 dl melk,1 eetlepel olijfolie,200 gram grote garnalen met staart,50 gram geraspte kaas,snufje zout,en de smaakmaker parmezaanse kaas om de boel te versieren,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160*C
Bereidingswijze:
Smelt het boter op een laag vuur en roer deze glad met de bloemen een snufje zout.
Voegal roerend beetje bij beetje de melk toe,maar blijf roeren tot de saus bindt en mooi egaal is.Doe de visfilets in een ovenschaal die licht ingevet is met wat olijfolie,Verdeel de garnalen over de vis en schep hierover wat witte saus en geraspte parmezaanse kaas,Zet de schaal zonder folie 20 tot 25 minuten in de oven.na dit gebeuren,leg je op elk bord wat van de gegratineerde vis en garneer met parmezaanse kaas.
|
|
|