|
|
Cajun-gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
VOOR HET VLEES: 500 g half-om-half gehakt, 1 flinke ui(heel fijngesnipperd), 1 flinke knoflookteen(geperst), 1/2 el tijmblaadjes, 2 el fijngesnipperde verse peterselie, 1 volle el Cajunkruiden, boter om te bakken.
VOOR DE SAUS: 3-4 el tomatenketchup, klein blikje ananas, 2 el azijn of citroensap, 1 el suiker, 1 el ketjap manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng alle ingredienten voor het vlees goed door elkaar. draai er balletjes van die de groote hebben tussen een kers en een pingpongbal. verhit de boter tot hij goed bruin ziet en leg de balletjes in het hete vet. temper het vuur tot gemiddeld. bak de balletjes aan alle kanten goed bruin. draai ze steeds om, dan vallen ze niet zo gauw uit elkaar. als ze bruin zijn even uit het vet, dan in dat vet de andere ingredienten voor de saus tot het homogeen mengsel is. doe de balletjes er weer in en laat op een zacht vuurtje sudderen, ca. 10-15 min.
|
|
|