|
|
Paddestoelenpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gram gemengde paddestoelen(seizoensmelange)
2 eetlepels olijfolie
50 gram magere spekblokjes
250 gram roombrie
2 teentjes knoflook
1 pak mix voor pizza (Koopmans)
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 215 graden.
Veeg de paddestoelen schoon en snijd ze in grove stukken.
Snij de roombrie in 8 lange dunne plakken.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de paddestoelen ca. 2 minuten.
Haal de paddestoelen uit de pan en bak de spekreepjes knapperig. Laat de spekjes uitlekken op keukenpapier.
Pel en pers de knoflook.
Roer de pizzasausmix (uit het pak) met 1 1/2 dl water en de knoflook tot een gladde saus.
Meng de mix voor pizza met 2 dl water en de olijfolie (uit het pak).
Kneed hiervan met de handen een soepel deeg. Verdeel het pizzadeeg in twee bollen en rol deze uit tot 2 ronde pizza′s.
Leg de pizzabodems op het bakpapier.
Verdeel de pizzasaus over de pizzabodems en beleg ze met de paddestoelen, spekjes en plakken roombrie.
Was en hak de peterselie fijn.
Bestrooi de pizza′s met de kruidenmix (uit het pak) en de peterselie.
Laat de pizza′s midden in de oven in ca. 25 minuten gaar worden.
|
|
|