|
|
Turkse Stoofpot Met Uitjes En Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr runder of lamspoelet
1/2 theel.kaneelpoeder
mespuntje kruidnagelpoeder
peper
4 eetl olijfolie
zout
250 gr sjalotjes
2 teentjes knoflook
1 rode of gele paprika
150 gr verse dadels
1 banaan
2 eetl gehakte verse peterselie (of diepvries)
Voorbereiding:
Bestrooi het vlees met kaneelpoeder,kruidnagelpoeder en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes hierin rondom bruin.Voeg zout naar smaak toe. pel intussen de sjalotjes. halveer ze en bak ze 5 min mee. Pers de knoflook erboven.Voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes minimaal 1 uur met de deksel op de pan. Halveer intussen de paprika verwijder de zaadlijsten en verdeel het vruchtvlees in reepjes. Halveer de dadels en ontpit ze. laat de paprika en de dadels de laatste 20 min meestoven. snijd de banaan in plakjes en voeg ze de laatste 5 min toe.
|
|
|