|
|
Gestoofde Karbonade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g magere runderkarbonade *
1 dl water *
1? el bloem *
2 takjes tijm *
2 laurierblaadjes *
2 el olie *
2 el halvevolle melk *
uipoeder *
zout *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en bak het vlees aan beide zijden bruin.
Haal het vlees even uit de pan.
Voeg de bloem,de fijngehakte tijm,de laurierblaadjes en uipoeder en zout naar smaak toe.
Goed mengen.
Leg het vlees terug in de pan.
Voeg het water toe en laat het vlees circa 1? uur stoven tot het gaar is.
Leg het vlees op een voorverwarmde schaal.
Voeg reeds voorverwarmde melk toe en roer tot een homogene saus.
Schenk de saus over het vlees alvorens te serveren.
|
|
|