|
|
Pepernoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
450 g bloem, 5 g bakpoeder, 5 g peperkoekkruiden, 350 g honing, 1? dl water, 2 g anijs-
poeder, nootmuskaat, boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 ?C. Stort de bloem op een werkblad en maak er een kuiltje
in. Meng de bakpoeder met de kruiden en bestrooi er de bloem mee. Verwarm de honing
in het water tot 80 ?C, giet het in het kuiltje en meng het met de bloem. Kneed het tot een
homogeen deeg. Laat het deeg 2 uur rusten. Bestrijk de bakplaat met boter en bestuif het
metbloem. Kneed deegballetjes van 2 cm doorsnee en schik ze op de bakplaat.
Bak de pepernoten gaar in ca. 20 minuten.
|
|
|