|
Paprikasoep Met Mascarpone En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 4 rode paprika?s 1 ui 2 kippenbouillonblokjes 1 pakje Tomato Frito sinaasappelsap tabasco zout mascarpone basilicum
Voorbereiding: Ontvel de paprika?s door ze met een dunschiller te schillen. Of rooster ze zwart in de oven, laat ze afgedekt rusten en pel ze. Snij de paprika?s en de ui in grove stukken.
Bereidingswijze: Laat de paprika en de ui in een laagje water met de bouillonblokjes pruttelen tot ze zacht zijn. Pureer alles met de staafmixer of in de blender. Verwarm de Tomato Frito en voeg een flinke scheut sinaasappelsap toe. Voeg de paprikapuree toe. Breng op smaak met tabasco en zout.
|
|
|