|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr. kipfile, 1 gr. potje tomatenpuree, 2 a 3 grote uien, 2 teentjes knoflook, 1 theel. sambal, 1 potje atjartjoempoer, 2 eetl. rietsuiker stroop, 3 eetl. ketjap manis, 2 eet. bruine suiker. zout peper en eventueel bindmiddel.
Voorbereiding:
Snij het vlees in dobbelsteentjes, de uien in grove stukken en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bak het vlees aan alle kanten bruin en voeg een beetje peper en zout toe. Bak de uien en de knoflook mee met het vlees en laat licht kleuren. Voeg alle ingredienten toe en laat gaar worden. Voeg eventueel wat water toe zodat het vlees goed in de saus ligt. Bind later de saus met aardappelmeel of met allesbinder.
|
|
|