Zimtsterne

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 50 personen

Ingredienten:
5 eiwitten, 450 gr poedersuiker, 500 gr zeer fijn gemalen amandelen, 2-3 tl kaneel, 2 el kirschwasser, poedersuiker voor het werkvlak.

Voorbereiding:
Eiwitten met poedersuiker mengen en zeer stijf kloppen. 1 kopje voor het glazuur apart zetten.
Amandelen en kaneel mengen, met de kirsch door de rest het geklopte eiwit scheppen. en alles goed kneden. Deeg in folie wikkelen en en 1 uur in de koelkast laten liggen.
Het werkvlak met poedersuiker bestuiven, het deeg daarop can 5 mm dik uitrollen. Deegplaat met glazuur bestrijken en sterren in verschillende grootte uitsteken.. Op de bakplaat zetten en een nacht lang laten drogen.

Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 160 graden. De kaneelsterren in ca 7-8 min bakken, ze moeten licht van kleur blijven. Van buiten moeten ze stevig zijn maar van binnen nog zacht.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-11-2020