|
|
Bloemkool-amandelpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
2 bloemkolen, 500 gram aardappelpuree, 1 kg amandelen, anderhalve citroen
Voorbereiding:
Puree maken...
Bereidingswijze:
De bloemkool schoonmaken en alleen de roosjes gebruiken want de stelen zit heel veel vocht in en dat wil je er niet in hebben. De bloemkool opzetten met weinig water en gaar koken. Ondertussen de amandelen bruin roosteren in een pan. De bloemkool afgieten en in een theedoek doen en daarmee uitschudden zodat er nog maar weinig water in zit. Dan met de puree en de amandelen in de blender en blenderen..op smaak brengen met de citroensap en peper en zout.
|
|
|