Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet, 250 gram cashewnoten, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 2 spaanse pepers, 3 bosuitjes, een stronk paksoi, 2 schijfjes gember, 100 gram sugarsnaps, arachide-olie, 300 gram oesterzwammen, limoensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Scheur de oesterzwammen in reepjes en bak ze krokant in wat olie. Houd apart.
Snij de kip in hapklare brokken, de bosuitjes in fijne ringetjes, de ui in snippers, de paksoi in stukjes, de sugarsnaps in stukjes, de peper, knoflook en gember ultrafijn.
Bak de kip snel gaar in de olie. Giet eventueel vrijgekomen vocht af. Bak nu de overige ingredienten even mee. Besprenkel met iets limoensap
|
|