|
|
Tomaten-paprikarisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui 2 groene paprika′s 5 tomaten 1 blikje champignonschijfjes 2 eetlepels
olie 300 gr rijst 4 dl tomatensap 3 dl kippenbouillon van 1 tablet zout 1
theelepel Italiaanse keukenkruiden 150 gr geraspte belegen Keurkaas
versgemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Pel de ui en maak de paprika schoon. Snijd beide in kleine
stukjes. Leg de tomaten 10 tellen in kokend water, ontvel ze en snijd de
tomaten in stukjes. Laat het blikje champignons in een zeef uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit in een braadpan de olie en fruit hierin de ui en de
paprika 4 minuten. Voeg de rijst toe en bak deze al omscheppend mee
totdat de rijst gaat glanzen. Voeg de gehakte tomaten, het tomatensap en
de bouillon toe en breng de rijst aan de kook. Voeg wat zout en de
Italiaanse kruiden toe. Roer de champignonschijfjes erdoor. Kook de rijst
in ? 30 minuten op een zacht vuur gaar. Breng het gerecht op smaak met
peper en zout en serveer de geraspte kaas er apart bij.
|
|
|