|
|
Champignonpasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
150 gr kleine champignons
25 gr ontbijtspek
1 eetlepel boter
1 theelepel tijm
1 laurierblaadje
3 dl rode wijn
1 theelepel bouillonpoeder
2 pasteibakjes
3 eetlepels slagroom
allesbinder
zout, peper
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in ringen.
Veeg de champignons schoon.
Snijd het spek in stukjes.
Verwarm de oven voor op 180C.
Smelt de boter in een braadpan en bak het spek en de uiringen ? 3 minuten.
Voeg de champignons toe en bak ze in ? 5 minuten rondom bruin.
Voeg de tijm, de laurier, de wijn, het bouillonpoeder en 1/2 dl water toe
en stoof de champignons ? 15 minuten.
Verwarm intussen de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking.
Roer de slagroom door het stoofvocht en bind het met allesbinder.
Breng de saus op smaak met zout en peper en knip de peterselie erboven fijn.
Zet de pasteibakjes op 2 bordjes en schep de champignons met de saus erin
en ernaast.
|
|
|