|
|
Kip Met Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 kippenpoten met dijen * 40 gr boter * 4 el kirsch * 4 el kersensap uit het blik of de pot * 200 gr ontpitte kersen uit pot of blik * 1 dl rode wijn * 2 el sinaasappelsap * peper & zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Wrijf de kip in met peper & zout en bek de kip in de boter aan alle kanten bruin. * Verwarm 2 el kirsch, giet dit over de kip en steek de drank aan. * Laat de vlammen uitbranden en voeg het kersensap toe. * Zet de pan op een laag vuur en laat de poten in 40 min. gaar worden terwijl je ze regelmatig bedruipt met het mengsel van braadvet en kersensap. * Verwarm de kersen met dew ijn en het sinaasappelsap, maak de rest van de kirsch warm en giet de drank over de kersen. * Steek de drank aan en laat de vlammen rustig uitbranden. * Leg de kip op een schaal en schep de kersen eromheen.
|
|
|