Kalfstong A La Dusolier

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kalfstong, 50 gram boter, 2 uien, 2 wortelen, 2 sjalotten, 1 klein blikje tomatenpuree, 4 augurken, 1 glas droge witte wijn, peper en zout, fijngehakte kruiden (bieslook, peterselie), aardappelpuree.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kook de tong gaar. Pel ze terwijl ze nog warm is. Snijd de uien, de wortelen en de sjalotten in blokjes en laat ze stoven in de boter. Voeg er de tong bij en laat even kleuren. Voeg de wijn en de tomatenpuree bij en kruid met peper en zout. Laat 1/2 uur stoven. Neem de tong uit de saus en snijd ze in schijfjes. Schik ze op een verwarmde schotel. Voeg de in blokjes gesneden augurken en de gehakte bieslook en peterselie bij de saus. Schik de aardappelpurre rond de tong en giet de saus over het vlees.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-07-2019