Zalmburgers

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
80 gram Vers broodkruim
1 onbespoten citroen
1 soeplepel kappertjes
1 jonge ui
2 soeplepel dragon
400 gram zalmfilet(zonder graten of vel)
1 geklopt ei
1 soeplepel olijfolie
peper en zout

Voorbereiding:
De dag voordien:

Schil de ui en hak hem fijn.Haal de schil van de citroen.Pers de citroen en bewaar het sap.Snij de zalm in grove stukken.Mix met de keukenrobot 50 gram broodkruim met de citroenschil,de kappertjes,de gehakte ui,de dragon,peper en zout.Voeg de zalm toe en het geklopte ei toe en mix het.Verdeel het mengsel in 8 gelijke porties,maak er burgers van.

Bereidingswijze:
De dag zelf:

Wentel de burgers in de rest van de broodkruim.Warm de olie op in een braadpan en laat de burgers langs elke zijde 3 minuten goudgeel bakken.Laat ze even uitlekken op keukenpapier en leg ze vervolgens op de borden.
Dien de burgers op met een tartaarsaus waaraan u een beetje citroensap heeft toegevoegd.

Wijntip

Muscadet_sur_Lie_de_Sevres_et_Maine

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-01-2021