|
|
Gebraden Kipfilet Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken kifilet
2 mango′s
2 eieren
150 gr. gehakte amandelen
120 gr.boter
1/8l.slagroom
1-2 eetl. bloem
mango-chutney
peper,zout,kerrie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf de stukken kipfilet in met peper en zout.
Kluts de eieren.
Haal de kip vervolgens door het ei en door de gehakte amandelen
en bak ze in de boter aan bijde kanten goudbruin
Schil de mango′s verwijder de pit en zijd het vruchtvlees in reepjes
Haal de kip,als ze gaar is,uit de pan en houd ze warm.
De repen mango in de jus verwarmen op een lage vlam.
Het geheel op smaak afmaken met mago-chutney zout en peper.
De saus met de kip op een schaal leggen.
De slagroom stijf kloppen,kruiden met kerrie en elk stuk filet hiermee garneren.
|
|
|