|
|
Zuurkool Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
Aardappelen,
500 gr. zuurkool,
1 ui,
klein blikje ananas,
50 gr. rauw ontbijtspek,
1 appel,
500 gram gehakt kruiden
Voorbereiding:
Aardappels schillen
uitje snipperen
rauw ontbijtspek in stukjes snijden
appels in blokjes snijden
Bereidingswijze:
Aardappels koken
zuurkool opzetten met de ananas
de ontbijtspek bakken samen met het uitje, hierna de gehakt kruiden erbij doen, het gehakt rullen tot het gaar is en dan de appel erdoor heen doen en even mee bakken.
Aardappelen als ze gaar zijn afgieten en pureren op smaak brengen met peper, zout, nootmuskaat, klontje boter en een scheutje mek.
De zuurkool afgieten.
Het gehaktmengsel onder in de ovenschaal doen, hierboven op de zuurkool met ananas daarna de aardappelpuree.
bestrooien met paneermeel en een paar klontjes boter er boven op.
Dan nog even in de oven onder de gril voor een bruin korstje en Eetsmakelijk.
|
|
|