|
|
Hutspot Met Klapstuk
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 400 g klapstuk
? 1 tuinkruidenbouillontablet
? ruim water
? groot pak voorgesneden peen en uien
? evenredig aantal aardappelen ( 1,5 kilo??)
? pakje jus met uien
? 500 gram gehakt
? 0.5 dl melk
? flinke klont boter
. zout en peper
Voorbereiding:
? Schil de aardappelen en snijd ze in stukken.
. Maak de jus klaar volgens de verpakking
Bereidingswijze:
? Breng het klapstuk met het bouillontablet en ruim water aan de kook.
? Draai het vuur laag en laat het vlees (met het deksel op de pan) ongeveer een uur sudderen.
? Doe de aardappelen, peen en uien in de pan bij het vlees en kook nog ongeveer een half uur laag door tot de aardappelen gaar zijn.
? Giet het kookvocht af. Haal het vlees uit de pan en snijd het in stukjes.
? Kruid inmiddels het gehakt en bak het rul.
? Warm de melk op
? Stamp de aardappelen, peen en uien door elkaar.
? Voeg de hete melk, de boter toe en prak tot er een smeuige stamppot ontstaat.
? Voeg daarna het gehakt en de jus aan de stamppot toe.
? Meng als laatste de stukjes klapstuk door de hutspot.
. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|