|
|
Maaltijdsoep Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 eetl plus 1 theel dieetmargarine
80 gr uien, fijngehakt
1 eetl bloem
2,5 dl visbouillon
200 gr tomaten uit blik, uitgelekt en kleingesneden
2,5 dl magere melk
200 gr geschilde aardappelen, in dobbelsteentjes gesneden
160 gr diepvriesmaiskorrels
1 eetl fijngehakte verse peterselie
snufje witte peper
1/2 theel tijmblaadjes
150 gr zalmfilet, in blokjes van 1 cm gesne
Voorbereiding:
Bereidingstijd: ca 30 minuten
Bereidingswijze:
1. Smelt de dieetmargarine in een grote pan en fruit de uien 1 tot 2
minuten, tot deze glazig zien. Schep de uien af en toe om. Bestrooi de uien
me de bloem en roer alles vlug door elkaar. Blijf roeren terwijl u 2,5 dl
water, de visbouillon en de tomaten aan het uimengsel toevoegt. Zet de
warmtebron iets lager en laat het mengsel circa 5 minuten doorkoken en
binden.
2. Doe de rest van de ingredienten, behalve de zalm, erbij en laat het
geheel circa 10 minuten doorkoken tot de aardappelen gaar zijn. Voeg de zalm
toe en laat deze circa 5 minuten zachtjes meekoken tot het visvlees niet
meer doorschijnend is.
|
|
|