|
|
Citroencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
180 gr. tarwebloem
2 theelepels bakpoeder
1 theelepel zout
125 gr. boter (zacht)
200 gr. suiker
2 eieren
1/8 liter melk
3 eetl. citroensap
geraspte schil van een citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven op 180 gr. vet een cakeblik in.
Zeef de bloem het bakpoeder en het zout in een kleine kom.
Klop in een grote kom de boter met de suiker licht en luchtig klop er de eieren door , dan de melk en het citroensap.
Schep het bloemmengsel met met de citroenrasp door het botermengsel en blijf roeren tot alles goed is vermengd.
Schep het beslag in de ingevette vorm en zet ze 55 tot 60 min. in de oven.
Laat de cake buiten de oven een paar minuten in de vorm rusten en stort de cake op een rooster. Laat hem afkoelen voordat je hem aansnijd.
|
|
|