|
|
Vegetarische Sushi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sushirijst, Rijstazijn, 4 bladen gedroogde zeewier, komkommer, sojasaus, wasibi
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de voorschriften op het pak.
Snijd de komkommer in lange, dunne reepjes (het mooiste is zo lang als 1 blad zeewier breed is)
Bereidingswijze:
Roer door de afgekoelde, gekookte rijst 1 a 2 lepels rijstazijn. Rooster een blad zeewier door een koekepan te verhitten en het blad snel om en om te draaien totdat het donkerder is geworden en knisperig.
Leg het zeewier op het bamboematje, leg op 1/4 van het zeewier rijst en maak dat wat plat met een lepel. Verdeel de komkommer in het midden van de rijst.
Pak het matje aan 1 kant op en vouw die eerst dubbel. Beetje heen en weer rollen en zachtjes aandrukken. Terug naar begin van de rol en met het matje de hele plak oprollen.
Met een superscherp mes de rol in 4 of 5 stukken snijden.
|
|
|